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Ob Festtagsbraten oder Pizza, Gratin oder Muffins – in einem Einbaubackofen gelingen Gerichte aller Art. Du integrierst die Öfen in deine Küchenzeile und bleibst dabei in puncto Einbauhöhe und -ort weitgehend flexibel. Ob du eine bauliche Einheit mit dem Kochfeld bevorzugst, den Ofen leicht erhöht oder auf Augenhöhe montierst, bleibt deinen Vorlieben überlassen. Fest steht: Einbaubacköfen sorgen für ein aufgeräumtes und stilsicheres Gesamtbild deiner Küchenzeile. Darüber hinaus erfreuen sie durch einen hohen Funktionsumfang.
Was ist der Vorteil von Einbaubacköfen?
Einbaubacköfen sind fester Bestandteil einer Küchenzeile. Du montierst sie in einen speziell dafür ausgelegten Schrank, sodass Sie sich passgenau in das Gesamtbild einfügen. So entsteht ein homogener, aufgeräumter Look.
Während du Standbacköfen stets neben der Zeile aufstellst oder sie zu frei stehenden Modulmöbeln kombinierst, stehen dir bei den Einbauvarianten flexible Möglichkeiten zur Montagehöhe zur Verfügung. Du kannst sie unabhängig vom Kochfeld integrieren oder klassisch darunter.
Wichtig: Planst du gerade deine neue Küchenzeile, entscheide dich vor dem Kauf eines Einbaubackofens, ob du ihn solo oder in Kombination mit dem Kochfeld nutzen möchtest. In diesem Fall bieten sich clevere Backofen-Sets an. Bei diesen sind Einbaubackofen und Herd funktional perfekt aufeinander abgestimmt. So befinden sich etwa die Steuerungsknöpfe für das Herdfeld am Backofen. Bei autarken Varianten findest du in der Regel ein Touchfeld auf der Ceran- oder Induktionsfläche vor.
Welche Einbaubacköfen gibt es?
Zusätzlich zur Entscheidung für einen Einbauort innerhalb der Küchenzeile stehen vor dem Kauf eines Einbaubackofens weitere Optionen zur Auswahl. Sie betreffen die Funktionalitäten, die Heizprogramme und bauliche Unterschiede. Ein paar Ausstattungsmerkmalen gilt dabei das Augenmerk.
- Selbstreinigungsmodi: Schwamm und Spülmittel adé – mit einem selbstreinigenden Einbaubackofen gehört das Schrubben nach dem Kochen und Backen der Vergangenheit an. Drei Techniken stellen automatisch einen blitzsauberen Innenraum sicher: Die Katalyse verhindert Verschmutzungen bereits während des Garvorgangs durch eine spezielle Beschichtung. Bei der Hydrolyse gewährleisten Wasser und Reinigungsmittel die Sauberkeit, während die Pyrolyse mit extrem hohen Temperaturen Rückstände einfach wegbrennt.
- Zusatzfunktionen: Neben unterschiedlichen Heizstufen und -programmen bieten viele Einbaubacköfen weitere Garmöglichkeiten. Dazu gehören etwa Backöfen inklusive Mikrowelle oder Dampfgarstufe.
- Teleskopauszüge: Ausziehbare Schienen erleichtern den Zugang zum Gargut und minimieren die Gefahr, an das heiße Backblech oder den Rost zu gelangen. Diese bleiben beim Ausziehen gerade und
kippen nicht nach vorne.
Tipp: Manche Einbaubacköfen sind mit einem Backwagen ausgerüstet. Bleche und Roste sind hier mit der Tür verbunden. Öffnest du sie, fahren sie automatisch mit nach vorne und du profitierst von einem besonders einfachen und sicheren Zugriff.
Funktionen und Programme im Überblick: So variabel sind moderne Einbaubacköfen
Klassisch mit Ober- und Unterhitze oder mit Knuspereffekt für krosse Pizzen? Bei modernen Einbaubacköfen hast du die Wahl zwischen vielen unterschiedlichen Heizmodi – so wählst du stets ein Programm aus, das optimal zum Gargut passt.
- Ober- und Unterhitze: Wie die Bezeichnung bereits andeutet, verströmt der Ofen Wärme über Heizspiralen an der Ober- und Unterseite des Innenraums. Der Modus eignet sich besonders gut für Kuchen, Aufläufe, Brote und Baguettes.
- Umluft: Zusätzlich zur Hitzeentwicklung sorgt ein Gebläse für eine optimale Verteilung. Deshalb genügen für denselben Backeffekt niedrigere Temperaturen und du kannst mehrere Gerichte auf einmal zubereiten, zum Beispiel zwei oder mehr Pizzen auf unterschiedlichen Ebenen.
- Pizzastufe: Eine Kombination aus Umluft und Unterhitze hält den Belag saftig und den Boden knusprig.
- Heißluft: Noch effizienter als Umluft ist Heißluft. Hier erzeugt ein Ringheizkörper die Wärme und verteilt sie ohne Gebläse im Innenraum.
- Grill: Bei der Grillfunktion erhitzt sich eine Heizspirale im oberen Bereich des Einbaubackofens. Sie ist ideal zum Überbacken geeignet, aber auch für Fleischgerichte mit Kruste.
Oftmals lassen sich verschiedene Stufen gleichzeitig zuschalten. So führt die Kombination aus Umluft- und Grillfunktion dazu, dass zum Beispiel Braten oder Geflügel innen saftig und außen kross gelingen.
Von XS bis XL: So groß sollte dein neuer Einbaubackofen sein
Die verschiedenen Einbaubacköfen bieten jeweils unterschiedliche Innenraum-Volumina. In einem Standardmodell sind rund 50 Liter verfügbar. Ein solcher Ofen passt zu dir, wenn du gelegentlich eine Auflaufform oder bis zu zwei Pizzen in den Ofen schiebst. Auch kleinere Bräter und herkömmliche Kuchenformen passen hier hinein.
In größeren Geräten nutzt du circa 60 Liter. Der Platzzuwachs ist interessant für große Haushalte, da du selbst größere Mengen komfortabel darin unterbringst.
XL-Einbaubacköfen stellen bis zu 29 Liter zur Verfügung und sind eine sinnvolle Anschaffung für Hobbyköche, die oftmals ein Dinner für viele Personen zubereiten. Sie bieten ausreichend Raum für zwei Bräter oder größere Mengen Kuchen, Plätzchen und Co.
Wichtig: Das Innenraumvolumen hängt nicht mit dem Außenmaß zusammen. Das ist normiert, sodass der Einbaubackofen in einen Standardschrank hineinpasst. Der Platzzuwachs gelingt vielmehr durch eine kluge Anordnung der Steuerungstechnik und der Heizstäbe.
Um deinen neuen Einbaubackofen korrekt und sicher in die Küchenzeile zu integrieren, solltest du einen Profi zurate ziehen. Der Anschluss erfolgt über die Starkstromleitung und erfordert Know-how über die korrekte Verbindung verschiedener Kabel. Es sind durchaus Einbaubacköfen vertreten, die sich einfach über die Steckdose mit dem Stromnetz verbinden lassen. Hierbei handelt es sich stets um autarke Modelle, die du separat vom Herdfeld aufstellst. Im Zweifelsfall ist jedoch immer der Rat eines Elektrikers einzuholen.