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Köstliche Pommes frites und mehr in der Fritteuse zubereiten

Der himmlische Duft frischer Pommes frites aus der Fritteuse gehört bei vielen Mahlzeiten einfach dazu. Mit der innovativen Heißluftfritteuse gibt es mittlerweile sogar eine figurfreundliche Variante der Zubereitung.

Tefal Kaltzonenfritteuse »FR8040 Oleoclean Pro Inox & Design«, Fassungsvermögen: 1,2 kg kaufen

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Tefal Kaltzonenfritteuse »FR8040 Oleoclean Pro Inox & Design«, Fassungsvermögen: 1,2 kg
Tefal Kaltzonenfritteuse »FR8040 Oleoclean Pro Inox & Design«, Fassungsvermögen: 1,2 kg
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Kaltzonenfritteuse »FR8040 Oleoclean Pro Inox & Design«, Fassungsvermögen: 1,2 kg
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Zubehör
Philips Heissluftfritteuse »HD9262/90 Airfryer XL«, Fassungsvermögen 1,2kg, digitales Display, inkl. Snackdeckel im Wert von UVP €20,99 kaufen

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Philips Heissluftfritteuse »HD9262/90 Airfryer XL«, Fassungsvermögen 1,2kg, digitales Display, inkl. Snackdeckel im Wert von UVP €20,99
Philips Heissluftfritteuse »HD9262/90 Airfryer XL«, Fassungsvermögen 1,2kg, digitales Display, inkl. Snackdeckel im Wert von UVP €20,99
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Heissluftfritteuse »HD9262/90 Airfryer XL«, Fassungsvermögen 1,2kg, digitales Display, inkl. Snackdeckel im Wert von UVP €20,99
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Philips Heissluftfritteuse »Airfryer XXL HD9654/90«, Fassungsvermögen 1,4 kg, digitales Display, inkl. Grilleinsatz im Wert von UVP €54,99 kaufen

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Philips Heissluftfritteuse »Airfryer XXL HD9654/90«, Fassungsvermögen 1,4 kg, digitales Display, inkl. Grilleinsatz im Wert von UVP €54,99
Philips Heissluftfritteuse »Airfryer XXL HD9654/90«, Fassungsvermögen 1,4 kg, digitales Display, inkl. Grilleinsatz im Wert von UVP €54,99
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Heissluftfritteuse »Airfryer XXL HD9654/90«, Fassungsvermögen 1,4 kg, digitales Display, inkl. Grilleinsatz im Wert von UVP €54,99
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Tefal Fritteuse »deLuxe FR4950«, mit Pfannenwender, Fassungsvermögen 1,3 kg, Innenbehälter herausnehmbar und antihaftbeschichtet kaufen

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Tefal Fritteuse »deLuxe FR4950«, mit Pfannenwender, Fassungsvermögen 1,3 kg, Innenbehälter herausnehmbar und antihaftbeschichtet
Tefal Fritteuse »deLuxe FR4950«, mit Pfannenwender, Fassungsvermögen 1,3 kg, Innenbehälter herausnehmbar und antihaftbeschichtet
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GOURMETmaxx Fritteuse »Digital« kaufen

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Fritteuse »Digital«
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Moulinex Fritteuse »Mega AM4800«, Fassungsvermögen 2 kg kaufen

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Moulinex Fritteuse »Mega AM4800«, Fassungsvermögen 2 kg
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Arendo XL Fritteuse 3,2 Liter Heissluftfritteuse ohne Öl Airfryer kaufen

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Lieferzeit: 1 Woche
Silva Homeline
Heissluftfritteuse »FRH 2600«
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Tefal Fritteuse »UNO M Edelstahl FF215«, Fassungsvermögen 1 kg kaufen

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Tefal Fritteuse »UNO M Edelstahl FF215«, Fassungsvermögen 1 kg
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Fritteuse »UNO M Edelstahl FF215«, Fassungsvermögen 1 kg
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Privileg Fritteuse »267596«, Fassungsvermögen 0,6 kg, mit Aktivkohlefilter und Dampffilter kaufen

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Privileg Fritteuse »267596«, Fassungsvermögen 0,6 kg, mit Aktivkohlefilter und Dampffilter
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Fritteuse »267596«, Fassungsvermögen 0,6 kg, mit Aktivkohlefilter und Dampffilter
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PRINCESS Heissluftfritteuse »182025«, 4,5L Fassungsvermögen, 80-200°C kaufen

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PRINCESS Heissluftfritteuse »182025«, 4,5L Fassungsvermögen, 80-200°C
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Heissluftfritteuse »182025«, 4,5L Fassungsvermögen, 80-200°C
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Philips Backeinsatz »HD9925/01«, mit Muffincups kaufen

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Philips Backeinsatz »HD9925/01«, mit Muffincups
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Backeinsatz »HD9925/01«, mit Muffincups
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BOMANN Fritteuse »Bomann FR 2223 CB«, Fassungsvermögen 0,4kg. Wechselbarer Geruchs- und Fettdunstfilter kaufen

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Tefal Heissluftfritteuse »EY701D Easy Fry XXL«, Fassungsvermögen 1,6 kg
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GOURMETmaxx Heissluftfritteuse »Digital 2,5l - Schwarz/Kupfer«, Fassungsvermögen 2 kg kaufen

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ProfiCook Kaltzonenfritteuse »PC-FR 1038«, 3000 W, Fassungsvermögen 5 l, Fassungsvermögen 1 kg kaufen

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ProfiCook Kaltzonenfritteuse »PC-FR 1038«, 3000 W, Fassungsvermögen 5 l, Fassungsvermögen 1 kg
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Kaltzonenfritteuse »PC-FR 1038«, 3000 W, Fassungsvermögen 5 l, Fassungsvermögen 1 kg
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PRINCESS Heissluftfritteuse »182075«, 1800 W, Fassungsvermögen 11 l, inkl. Rotierkorb, Drehspieß & 3 Backbleche kaufen

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PRINCESS Heissluftfritteuse »182075«, 1800 W, Fassungsvermögen 11 l, inkl. Rotierkorb, Drehspieß & 3 Backbleche
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Heissluftfritteuse »182075«, 1800 W, Fassungsvermögen 11 l, inkl. Rotierkorb, Drehspieß & 3 Backbleche
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Tefal Fritteuse »FR3140 Super Uno«, 1800 W, Fassungsvermögen 2,2 l, Fassungsvermögen 1,5 kg, mit Timer kaufen

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Emerio Kaltzonenfritteuse »DF-120482«, Fassungsvermögen 0,6 kg kaufen

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Kaltzonenfritteuse »DF-120482«, Fassungsvermögen 0,6 kg
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Tefal Fritteuse »FR3100 Super Uno Access«, 1800 W, Fassungsvermögen 2,2 l, Fassungsvermögen 1,5 kg kaufen

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Tefal Fritteuse »FR3100 Super Uno Access«, 1800 W, Fassungsvermögen 2,2 l, Fassungsvermögen 1,5 kg
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Tefal Heissluftfritteuse »FZ7228 ActiFry Extra«, Fassungsvermögen 1,2 kg, Timer, geruchsfrei kaufen

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Tefal Heissluftfritteuse »FZ7228 ActiFry Extra«, Fassungsvermögen 1,2 kg, Timer, geruchsfrei
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Heissluftfritteuse »FZ7228 ActiFry Extra«, Fassungsvermögen 1,2 kg, Timer, geruchsfrei
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Philips Backeinsatz »HD9952/00 XXL-Backform«, + 9 Muffin Cups kaufen

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Tefal Heissluftfritteuse »YV9708 ActiFry Genius XL 2in1«, Fassungsvermögen 1,7 kg kaufen

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Tefal Heissluftfritteuse »YV9708 ActiFry Genius XL 2in1«, Fassungsvermögen 1,7 kg
Tefal Heissluftfritteuse »YV9708 ActiFry Genius XL 2in1«, Fassungsvermögen 1,7 kg
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Klarstein Heißluftfritteuse 1700W 5,4 Liter Edelstahl silber kaufen

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NINJA Heissluftfritteuse »Foodi Dual Zone AF300EU« kaufen

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Tefal Heissluftfritteuse »FZ7738 ActiFry Genius +«, Fassungsvermögen 1,2 kg kaufen

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Tefal Heissluftfritteuse »FZ7738 ActiFry Genius +«, Fassungsvermögen 1,2 kg
Tefal
Heissluftfritteuse »FZ7738 ActiFry Genius +«, Fassungsvermögen 1,2 kg
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schwarz
exquisit Heissluftfritteuse »FR 6501 swi«, Fassungsvermögen 3 kg kaufen

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exquisit Heissluftfritteuse »FR 6501 swi«, Fassungsvermögen 3 kg
Exquisit
Heissluftfritteuse »FR 6501 swi«, Fassungsvermögen 3 kg
UVP 109,95 €
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Philips Grillpfanneneinsatz »HD9950/00 Party Kit für Airfryer XXL«, Edelstahl kaufen

schwarz

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Philips Grillpfanneneinsatz »HD9950/00 Party Kit für Airfryer XXL«, Edelstahl
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Grillpfanneneinsatz »HD9950/00 Party Kit für Airfryer XXL«, Edelstahl
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Philips Heissluftfritteuse »HD9741/10 Airfryer Avance Collection«, 800g für 2 - 3 Personen, Fassungsvermögen 0,8 kg kaufen

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Philips Heissluftfritteuse »HD9741/10 Airfryer Avance Collection«, 800g für 2 - 3 Personen, Fassungsvermögen 0,8 kg
Philips
Heissluftfritteuse »HD9741/10 Airfryer Avance Collection«, 800g für 2 - 3 Personen, Fassungsvermögen 0,8 kg
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De'Longhi Heissluftfritteuse »MultiFry EXTRA FH1363«, Multicooker mit 4-in-1 Funktion, auch zum Brotbacken, Fassungsvermögen 1,7 kg kaufen

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Klarstein Heißluft Fritteuse ohne Öl fettfrei Grillen Garen Sichtfenster kaufen

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PRINCESS Heissluftfritteuse »XXL 182050«, Fassungsvermögen 1,3 kg, 80-200°C, digital kaufen

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Emerio Heissluftfritteuse »AF-115668«, Fassungsvermögen 0,8 kg kaufen

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NINJA Heissluftfritteuse »Foodi 8-in-1-Fritteuse Multiofen SP101EU« kaufen

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ProfiCook Heissluftfritteuse »PC-FR 1147 H«, Fassungsvermögen 0,5 kg kaufen

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ProfiCook Heissluftfritteuse »PC-FR 1147 H«, Fassungsvermögen 0,5 kg
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Tefal Heissluftfritteuse »EY3018 Easy Fry Compact Digital«, 1400 W, Fassungsvermögen 1,6 l, Fassungsvermögen 0,4 kg
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NINJA Heissluftfritteuse »AF100EU« kaufen

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Tefal Fritteuse »Filtra Pro Inox and Design FR5101«, Fassungsvermögen 1,2 kg
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Fritteuse »Filtra Pro Inox and Design FR5101«, Fassungsvermögen 1,2 kg
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Philips Grillpfanneneinsatz »HD9941/00«, Metall, Grill-Kit mit Grillpfanne + Spießen kaufen

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Philips Grillpfanneneinsatz »HD9941/00«, Metall, Grill-Kit mit Grillpfanne + Spießen
Philips
Grillpfanneneinsatz »HD9941/00«, Metall, Grill-Kit mit Grillpfanne + Spießen
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Klarstein Heißluftfritteuse 1700W 5,4 Liter Timer Edelstahl silber kaufen

silber

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Heißluftfritteuse 1700W 5,4 Liter Timer Edelstahl silber
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silber
De'Longhi Heissluftfritteuse »MultiFry EXTRA CHEF PLUS FH1396.BK«, Multicooker mit 4-in-1 Funktion, auch zum Brotbacken, Fassungsvermögen 1,7 kg kaufen

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De'Longhi Heissluftfritteuse »MultiFry EXTRA CHEF PLUS FH1396.BK«, Multicooker mit 4-in-1 Funktion, auch zum Brotbacken, Fassungsvermögen 1,7 kg
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Heissluftfritteuse »MultiFry EXTRA CHEF PLUS FH1396.BK«, Multicooker mit 4-in-1 Funktion, auch zum Brotbacken, Fassungsvermögen 1,7 kg
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Philips Heissluftfritteuse »Daily Collection HD9218/25 Airfryer«, mit Gratis Backeinsatz, Fassungsvermögen 0,8 kg kaufen

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Philips Heissluftfritteuse »Daily Collection HD9218/25 Airfryer«, mit Gratis Backeinsatz, Fassungsvermögen 0,8 kg
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Heissluftfritteuse »Daily Collection HD9218/25 Airfryer«, mit Gratis Backeinsatz, Fassungsvermögen 0,8 kg
statt 169,99 €
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bestron Fritteuse »DF402B«, Fassungsvermögen 1x ca. 1,5 kg/2x ca. 0,75 kg
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Fritteuse »DF402B«, Fassungsvermögen 1x ca. 1,5 kg/2x ca. 0,75 kg
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Family Fry Fritteuse 3000W Oil Drain Technology Edelstahl
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Heißluftfritteuse 1600W 12l Timer 16 Programme
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CLATRONIC Fritteuse »FR 3195«, Fassungsvermögen 0,8 kg kaufen

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CLATRONIC Fritteuse »FR 3195«, Fassungsvermögen 0,8 kg
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Fritteuse »FR 3195«, Fassungsvermögen 0,8 kg
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Ariete Heissluftfritteuse »4618 Airy Fryer XXL«, Fassungsvermögen 2,5 kg kaufen

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Ariete Heissluftfritteuse »4618 Airy Fryer XXL«, Fassungsvermögen 2,5 kgAriete Heissluftfritteuse »4618 Airy Fryer XXL«, Fassungsvermögen 2,5 kg
Ariete
Heissluftfritteuse »4618 Airy Fryer XXL«, Fassungsvermögen 2,5 kg
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Philips Grillrost »+ Muffincups, HD9904/01 Party-Kit«, Edelstahl-Silikon, passend für Airfryer HD921x, HD922x, HD962x, HD964x, HD974x kaufen

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Philips Grillrost »+ Muffincups, HD9904/01 Party-Kit«, Edelstahl-Silikon, passend für Airfryer HD921x, HD922x, HD962x, HD964x, HD974x
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Grillrost »+ Muffincups, HD9904/01 Party-Kit«, Edelstahl-Silikon, passend für Airfryer HD921x, HD922x, HD962x, HD964x, HD974x
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De'Longhi Heissluftfritteuse »IdealFry FH 2133«, Multicooker mit 4-in-1 Funktion, auch zum Brotbacken, Fassungsvermögen 1,25 kg kaufen

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De'Longhi Heissluftfritteuse »IdealFry FH 2133«, Multicooker mit 4-in-1 Funktion, auch zum Brotbacken, Fassungsvermögen 1,25 kg
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De'Longhi Fritteuse »FS6067«, 1800 W, Fassungsvermögen 2,4 l, Fassungsvermögen 1,5 kg kaufen

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lieferbar - in 4-6 Werktagen bei dir
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Fritteuse »FS6067«, 1800 W, Fassungsvermögen 2,4 l, Fassungsvermögen 1,5 kg
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Philips Heissluftfritteuse »Essential HD9252/90«, Fassungsvermögen 0,8 kg kaufen

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Lieferzeit: drei Wochen
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Heissluftfritteuse »Essential HD9252/90«, Fassungsvermögen 0,8 kg
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De'Longhi Heissluftfritteuse »MultiFry YOUNG FH1130«, Multicooker mit 2-in-1 Funktion, Fassungsvermögen 1,5 kg kaufen

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De'Longhi Heissluftfritteuse »MultiFry YOUNG FH1130«, Multicooker mit 2-in-1 Funktion, Fassungsvermögen 1,5 kg
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Heissluftfritteuse »MultiFry YOUNG FH1130«, Multicooker mit 2-in-1 Funktion, Fassungsvermögen 1,5 kg
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Klarstein Heißluftfritteuse 1230W Überhitzungsschutz kaufen

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Klarstein
Heißluftfritteuse 1230W Überhitzungsschutz
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Medion® Heissluftfritteuse »MD 19279«, Fassungsvermögen bis zu 0,6 kg kaufen

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Medion® Heissluftfritteuse »MD 19279«, Fassungsvermögen bis zu 0,6 kg
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Arendo XL Fritteuse 3,2 Liter Heissluftfritteuse ohne Öl Airfryer kaufen

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In einer Fritteuse werden Speisen in heißem Fett zubereitet. Die wohl bekannteste und mittlerweile weltweit geliebte Spezialität aus der Fritteuse sind die Pommes frites (was übersetzt schließlich auch nur „frittierte Kartoffeln“ bedeutet). Pommes sind natürlich nicht das einzige Nahrungsmittel, das sich auf diese Art zubereiten lässt: Knuspriger Backfisch in der Panade, saftige Hähnchenschenkel und süße Mehlspeisen wie Krapfen sind nur einige der vielen Köstlichkeiten aus der Fritteuse. Das zunehmende Bewusstsein für eine gesunde fettarme Ernährung machte es dem Gerät in den letzten Jahren nicht leicht. Doch die Branche hat reagiert und die innovative Heißluftfritteuse entwickelt, die ganz ohne Fett auskommt.

Inhalt
  • Die klassische Fritteuse für den Heimgebrauch
  • Die moderne Heißluftfritteuse
  • Worauf du beim Kauf achten solltest
  • Eine Fritteuse als Allrounder in der Küche

Die klassische Fritteuse für den Heimgebrauch

Die normale Fritteuse besteht aus einem feuerfesten Behälter mit einem darunter angebrachten Heizelement und einem Frittierkorb. Du gibst das Frittierfett (Pflanzenfett oder Pflanzenöl) in den Behälter und wartest, bis es heiß wird. Die Betriebstemperatur liegt bei etwa 190 Grad. Anschließend versenkst du den Korb mit dem Frittiergut im Fett und backst es, bis es knusprig braun ist. Für Single- und Paarhaushalte werden auch kompakteMini-Fritteusenofferiert für die Zubereitung kleiner Portionen.

Bei den Fritteusen, die du im Imbissstand deines Vertrauens siehst, handelt es sich um Kaltzonenfritteusen: Bei diesen Modellen befindet sich das Heizelement nicht unter dem Behälter, sondern hängt frei im Fett. Das flüssige erhitzte Fett steigt nach oben, kühlt an der Luft ab und sinkt auf den Boden des Behälters unterhalb des Heizelementes (der Kaltzone). Dadurch können sich keine verbrannten Fettreste am Boden ansammeln. Auf der anderen Seite musst du das Heizelement nach jedem Gebrauch reinigen. Mittlerweile gibt es kleine Kaltzonenfritteusen für den Einsatz in Privathaushalten, mit denen du dir das Imbiss-Feeling nach Hause holst. Ein solches Gerät kannst du übrigens auch prima im Freien verwenden, zum Beispiel bei der sommerlichen Grillparty im Garten.

Die moderne Heißluftfritteuse

Die Heißluftfritteuse hat in nur wenigen Jahren eine rasante Karriere hingelegt und andere Varianten in den Hintergrund gedrängt. Sie funktioniert ähnlich wie die Umluftfunktion beim Backofen und gart deine Speisen mithilfe sehr heißer Luft. Viele Modelle können nicht nur frittieren, sondern auch backen, grillen und rösten. 2-in-1-Geräte verfügen über einen Einsatz, mit dem du ein zweites Nahrungsmittel gleichzeitig zubereitest. Unten frittierst du dann beispielsweise Pommes, darüber brätst du saftige Steaks oder Fisch. Durch den weitgehenden Verzicht auf Fett ist die Heißluftfritteuse gut für eine kalorienarme Zubereitung deiner Lieblingsspeisen geeignet. Allerdings fehlt eben auch der Geschmacksträger Fett, der Pommes & Co. so unwiderstehlich macht.

Als Kompromiss haben die ersten Hersteller eineRotofritteuseentwickelt. Der schräg eingehängte Frittierkorb rotiert ständig. Das Frittiergut nimmt so nur im unteren Teil Fett auf, wodurch insgesamt rund 50 Prozent weniger Öl verbraucht wird. Du ernährst dich also gesünder als bei der Zubereitung in der klassischen Fritteuse, musst aber nicht ganz auf den leckeren Geschmack nach Frittenfett verzichten.

Worauf du beim Kauf achten solltest

Hast du dich für eine bestimmte Zubereitungsart entschieden, solltest du deine Auswahl verfeinern. Ein wichtiges Kriterium ist das Fassungsvermögen der Fritteuse: In den kleinsten Modellen kannst du etwa 0,5 Liter Frittiergut zubereiten. Dies reicht zum Beispiel für eine kleine Schüssel Pommes als Beilage für zwei Personen. Für eine drei- oder vierköpfige Familie sollten es schon 1,0 bis 1,5 Liter sein. Bereitest du öfter große Mengen für gesellige Partys zu, greifst du zu einer großzügigen Fritteuse mit rund 3,0 Liter Fassungsvermögen. Eine hohe Wattleistung bedeutet, dass sich das Fett schnell erhitzt und du nicht so lange auf deine Speisen warten musst.

Achte auch auf Sicherheitsaspekte wie eine Cool-Touch-Funktion: Diese stellt sicher, dass du dir nicht die Finger verbrennst, wenn du den Frittierkorb aus dem Behälter hebst oder von außen an die Fritteuse kommst. Sinnvoll ist eine automatische Abschaltfunktion, sobald das Gerät geöffnet wird. Die Füße sollten unbedingt Anti-Rutsch-Eigenschaften besitzen: Du willst nicht riskieren, dass die Fritteuse durch einen unbeabsichtigten Stoß von der Anrichte rutscht und sich kochend heißes Fett über die Küche ergießt.

Eine einfache Reinigung ist Gold wert und erspart dir viel Arbeit. Idealerweise kannst du die Einzelteile der Fritteuse in der Spülmaschine reinigen. Ein antihaftbeschichteter Behälter ist heute eigentlich Standard, damit du dich nicht mit eingetrockneten und eingebrannten Fettresten herumärgern musst.

Ein letzter Tipp für den Fritteusenkauf: Ein integrierter Filter reduziert den Frittiergeruch in der Küche. Ein wenig Duft nach frisch zubereiteten knusprigen Pommes frites mag nämlich köstlich sein, doch du willst verhindern, dass sich die Dünste in der Tapete und in den Möbeln festsetzen.

Eine Fritteuse als Allrounder in der Küche

Mit einem Multifunktionsgerät zauberst du im Handumdrehen die unterschiedlichsten Gerichte: klassische frittierte Snacks wie Pommes, Chickenwings und asiatische Frühlingsrollen, gefüllte Teigtaschen und vieles mehr. Du kannst das Gerät wie einen Umluftofen zum Backen von Kuchen, Pizza oder Brötchen nutzen oder zum Braten von Fleisch und Fisch.

Zu vielen Modellen kannst du weiteresZubehörwie einen Grillpfanneneinsatz kaufen. Dann frittierst du unten im Fett deine Pommes frites und brutzelst darüber Steaks oder Schaschlikspieße. Du sparst durch die Verwendung eines einzigen kleinen Gerätes Strom und hast später weniger Arbeit beim Aufräumen.

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