Testbericht: Die Bosch Küchenmaschine Styline MUM56740 – Alleskönner fürs Kochen und Backen

Mit den beliebten MUM-Serien hat Bosch ein echtes Imperium vielseitiger und einfach zu bedienender Küchenmaschinen geschaffen. Die Styline MUM56740 gilt als eines der Aushängeschilder. Ausgestattet mit starkem 900-Watt-Motor, praktischem Multifunktionsarm und diversem Zubehör zum Mixen, Kneten, Rühren, Schneiden und Raspeln bietet das Gerät alles, was anspruchsvolle Nutzer für den Küchenhaushalt benötigen. In unserem Testbericht erfährst du, was die MUM 5 besonders auszeichnet.

Die Bosch Küchenmaschine Styline MUM56740 auf einen Blick:

Bosch Küchenmaschine Styline MUM56740
  • 900-Watt-Motor für anspruchsvolle Teigzubereitung
  • Multifunktionsarm mit 3-D-Rührsystem
  • Elektronische Drehzahlregelung
  • Ein-Knopf-Bedienung (Easy-Arm-Lift) zum Verstellen des Arms
  • Funktionen: Mixen, Rühren, Kneten, Zerkleinern, Pressen, Aufschlagen, Raspeln
  • Große Rührschüssel aus Edelstahl (3,9 l)
  • 4 Aufsätze, 4 Arbeitsscheiben, 3 Rührelemente
  • Standfeste Gummisaugfüße
  • Geschwindigkeitsregulierung mit 7 Stufen
  • Mit Wiedereinschaltsicherung, Überlastungsschutz, automatischer Parkstellung, Kabelaufrollautomatik
  • Zubehör teilweise spülmaschinengeeignet
  • Inklusive Zubehörtasche und Rezept-DVD
  • Maße (HxBxT): 28,2 x 28 x 27,1 cm
  • Gewicht: 7,6 kg

Umfangreiche Ausstattung

Der üppige Lieferumfang der Bosch Styline MUM56740 lässt keine Wünsche offen. Neben dem Grundgerät, das in ansprechender Deep-Red-Optik gehalten ist, gehören eine 3,9 Liter fassende Stahl-Rührschüssel für Teigmengen bis 2 kg, ein Mixbehälter mit 1,25 Litern Fassungsvermögen, ein Fleischwolf sowie eine Zitruspresse zur Ausstattung der Küchenmaschine. Ebenso dabei sind ein dreiteiliges Patisserie-Set mit Rührbesen, Knethaken und Schlagbesen sowie ein Durchlaufschnitzler mit 4 Scheiben zum Schneiden, Raspeln und Reiben mit unterschiedlichem Feinheitsgrad.

Abgerundet wird das Set durch einen Spritzschutzdeckel mit Einfüllöffnung, eine Aufbewahrungstasche für die Einzelteile und eine mitgelieferte Rezept-DVD. Wem das noch nicht genügt, der kann die Styline MUM56740 mit weiterem Aufsatz-Sonderzubehör wie Getreidemühle, Würfelschneider, Spaghettivorsatz oder Multimixer individuell nachrüsten.

Komfortables Bedienkonzept

Bei einigen Küchengeräten mit so vielen Einzelteilen und Funktionen verliert man schnell den Durchblick. Nicht so bei der Bosch Küchenmaschine Styline MUM56740: Die Bedienung ist äußerst einfach und notfalls hilft die verständlich geschriebene Gebrauchsanleitung schnell weiter. Hat das Multifunktionsgerät auf seinen rutschsicheren Gummisaugfüßen einmal seinen festen Platz auf der Arbeitsfläche gefunden, sind nur noch wenige Handgriffe nötig, um es für dein Koch- oder Back-Vorhaben betriebsbereit zu machen.

An dem Schwenkarm befinden sich die einzelnen Anschlüsse, an denen du die Rührwerkzeuge, den Fleischwolf, den Mixer, die Zitruspresse oder den Durchlaufschnitzler anbringst. Je nachdem, welchen Aufsatz du verwenden willst, drehst du den Arm mithilfe der Entriegelungstaste in die benötigte Position. Sobald der Aufsatz am vorgesehenen Anschluss eingerastet ist, kann der gewünschte Vorgang losgehen.

Über den seitlich am Schwenkarm angebrachten Drehregler startest du den Antrieb und stellst zugleich die Arbeitsgeschwindigkeit ein, die sich in 7 Stufen plus einer extrastarken Momentstufe regeln lässt. Welche Arbeitsgeschwindigkeit für die einzelnen Funktionen am besten geeignet ist, kannst du den Herstellerempfehlungen in der Bedienungsanleitung entnehmen oder nach eigenem Ermessen entscheiden.

Starker Motor, zuverlässige Funktionen

Die Bosch Styline MUM56740 ist bei Weitem nicht das leistungsfähigste Modell auf dem Küchenmaschinen-Markt. Das ist aber nicht weiter schlimm, denn für den alltäglichen Heimgebrauch ist die Power von 900 Watt mehr als ausreichend. Hochwertigere Maschinen wirst du im mittleren Preissegment kaum finden und für echte Profigeräte mit 1.500 Watt aufwärts zahlst du gut und gerne das Doppelte.

Die verfügbaren Funktionen – ob Rühren, Mixen, Pressen oder Zerkleinern – erledigt der Rotationskopf der MUM 5 Küchenmaschine mit hoher Laufruhe und mit fast perfekten Ergebnissen. Einziges Manko hierbei: Der Durchlaufschnitzler erreicht beim Raspeln und Schneiden von Obst, Gemüse oder Käse nur selten den idealen Feinheitsgrad. Diesem Umstand kannst du jedoch durch den Zukauf von weiteren Aufsätzen in anderen Größenformaten entgegenwirken.

Einen sehr positiven Eindruck hinterlässt das dreidimensionale Rührsystem MultiMotion Drive. Eine elektronische Drehzahlregelung hält die Motorrotation konstant und passt den Arbeitsvorgang automatisch an die Rührmasse an. Dadurch gelingt die Zubereitung schwerer Teigarten genauso spielend leicht wie das Schlagen von Sahne oder Biskuitmasse.

Sicherheit für Gerät und Hände

In Sachen Gerätesicherheit haben die Hersteller so ziemlich alles bedacht. Die Bosch Küchenmaschine Styline MUM56740 besitzt mehrere elektronische Sicherungsfunktionen, die das Gerät vor Beschädigung und deine Hände vor Verletzung schützen. Dazu gehört eine Überlastsicherung, die bei zu großen Lebensmittelmengen den Motor automatisch abschaltet. Durch eine Einschalt- sowie eine Wiedereinschaltsicherung wird ein unkontrollierter Betrieb verhindert – so startet etwa die Rührfunktion erst dann, wenn die Schüssel eingesetzt und der nicht genutzte Mixer-Antrieb mit dem zugehörigen Schutzdeckel verschlossen ist.

Weiterhin verfügt die Antriebswelle über eine Sollbruchstelle, die bei Überlastung kontrolliert zu Bruch geht und so größere Schäden am Gerät verhindert. Durch die automatische Parkstellung des Multifunktionsarms kannst du auch während des Arbeitsvorgangs Zutaten in die Rührschüssel hinzugeben, ohne dass deine Finger durch die Rührwerkzeuge verletzt werden können.

Einfache Reinigung, leicht zu verstauen

Die Bosch Styline MUM 5 präsentiert sich extrem reinigungsfreundlich, da die meisten Zubehörteile spülmaschinentauglich sind. Das Gerät selbst lässt sich auf der glatten Oberfläche problemlos mit einem feuchten Lappen abwischen. Sehr praktisch ist zudem die Kabelaufrollautomatik, die das schnelle Verstauen der Küchenmaschine erlaubt. Die Einzelteile können in der mitgelieferten Tasche gut geschützt aufbewahrt werden.

Fazit:

Der Gesamteindruck der Bosch Küchenmaschine Styline MUM56740 ist durchweg überzeugend. Ihre große Vielseitigkeit und die hohe Funktionalität in allen Betriebsoptionen sind in diesem Preissegment nicht selbstverständlich. Die einfache Bedienbarkeit, die umfassende Sicherheitsausstattung sowie auch die komfortable Reinigung bringen dem Allrounder weitere Pluspunkte ein. Einzig das Schnitzelwerk bietet durch die eingeschränkte Werkzeugauswahl Anlass zu Verbesserungswünschen. Dank der großen Auswahl an ergänzendem Zubehör ist dies aber zu verschmerzen. Wenn du ein zuverlässiges Küchengerät für den Heimgebrauch benötigst, das auch die Zubereitung anspruchsvollerer Backteige bewältigt, kannst du mit der Styline MUM56740 nichts falsch machen.

Vor- und Nachteile der Bosch Styline MUM56740:

Vorteile

  • Starker, gleichmäßiger Motor
  • Hoher Funktionsumfang
  • Einfaches Bedienkonzept
  • Viel Zubehör
  • Hohe Sicherheit
  • Leichte Reinigung
Nachteile
  • Durchlaufschnitzler-Werkzeuge verbesserungswürdig
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